|
Pasta arrabbiata
Ainekset:
-
1 sipuli
- 4 valkosipulin kynttä
- 400g tomaattimurskaa
- 1 tl chilimurskaa
- ¼ tl rouhittua mustapippuria
- 1 rkl kuivattua persiljaa
- 2 tl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- ½ tl sokeria
- 3 rkl parmesaani juustoraastetta
- oliiviöljyä
- 250g pastaa (kuivana)
Ohje: Laita
pasta kiehumaan. Pilko sipuli ja valkosipuli. Laita paistinpannuun sen
verran oliiviöljyä että pohja peittyy, kun öljy on lämmintä lisää
sipuli, valkosipuli ja chilimurska, paista kunnes sipuli on
läpikuultavaa (varo chilihöyryjä ne ärsyttää silmiä). Lisää kuivattu
persilja ja mustapippuri, kääntele hetken.
Lisää tomaattimurska, sitruunamehu, suola ja sokeri ja anna kastikkeen
kiehua sen aikaa kun pasta kypsyy. Kun pasta on kypsää kaada se ja
parmesaani juustoraaste kastikkeen sekaan ja sekoita kunnolla.
|
|