Feta-jogurttikastike



5–6 annosta
Valmistusaika: noin 5–10 min

Ainekset:
  • 150 g fetaa
  • 300 g paksua jogurttia, esim. turkkilaista tai kreikkalaista
  • ½ tl rouhittua mustapippuria
  • n. 2 tl raastettua sitruunan kuorta
  • voit käyttää myös; ruohosipulia, basilikaa, chiliä tai hunajaa
Ohje:
  1. Murusta feta kulhoon. Lisää päälle jogurtti ja vatkaa nopeasti kuohkeaksi kastikkeeksi. Vatkaa vain noin minuutin ajan, sillä liian pitkä vatkaus voi juoksettaa kastikkeen.
  2. Lisää rouhittu mustapippuri ja raastettu sitruunan kuori ja sekoita tasaiseksi.
Maukas ja helppo feta-jogurttikastike sopii niin grillatulle kalalle, kasviksille kuin lihalle. Lisäksi se maistuu sipsien ja kasvisten dippinä tai siitä ja keitetyistä ja paloitelluista perunoista voi sekoittaa herkullisen perunasalaatin.