Flygande Jakob



Ainekset:
 6 annosta
  • 1 grillattu kypsä broileri tai 1 n. kg rasia broilerin koipireisiä tai n. 600 g broilerin maustamatonta paistileikettä
  • 1-2 tl italialaista mausteseosta tai provencale yrttiseosta
  • 2 prk (4 dl) ruokakermaa
  • 1 dl mietoa chli- tai tacokastiketta
  • 2 banaania
  • 1 pkt (150 g) pekonia
  • ½ dl suolapähkinöitä
Ohje:
 Kypsennä broilerit 175-asteisessa uunissa noin tunti, paistileikkeille riittää noin puoli tuntia. Anna hieman jäähtyä. Irrota nahka ja irrottele broilerinliha luista. Pane broilerinlihat uunivuokaan ja ripottele pinnalle yrttiseos.
Sekoita kerma ja chili/tacokastike. Kaada seos vuokaan. Kuori ja viipaloi banaanit. Levitä banaaniviipaleet vuokaan.
Paloittele pekonit saksilla. Ripottele pekonit ja suolapähkinät vuoan pinnalle. Paista vuokaa 225-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Tarjoa lentävä Jaakoppi riisin kanssa.