Gazpacho



Tästä ohjeesta syntyy 4 pientä alkuruoka-annosta, tai 2 suurta annosta.

Ainekset:
  • 1/2 kg tomaatteja
  • 1 punainen paprika
  • 1/4 kurkku
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 pieni tai keskikokoinen sipuli
  • 0,75 dl oliiviöljyä tai kylmäpuristettua rypsiöljyä (Virgino)
  • 1,5 rkl viinietikkaa
  • 1/3 ranskanleivän sisusta
  • (vettä, inkiväärinjuurta, pippuria, suolaa)


Yksinkertaisesti pilkotaan kaikki ainekset ja sekoitetaan ne tehosekoittimessa. Laitetaan jääkaappiin pariksi tunniksi ennen tarjoilua