Ihannekakku
Ainekset:
- 1 1/2 dl vettä
- 200 g voita
- 4 munaa
- 5 1/2 dl sokeria
- 6 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 sitruunan kuoriraaste
Kiehauta vesi ja lisää voi. Anna voin sulaa.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen. Raasta hyvin pesty sitruunan kuori.
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna-sokerivaahtoon vesi-voiseos, sitruunan kuoriraaste ja jauhoseos.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun, noin 2.5 litran rengasvuokaan ja paista 175 asteisen uunin keskitasossa noin tunti. Tarkista tikulla kokeilemalla, että kakku on valmis.