Kanamureke



Ainekset:
  • 800g kananjauhelihaa
  • 4 viipaletta paahtoleipää
  • 1/2 dl maitoa
  • 100 g savustettua ilmakuivattua kinkkua
  • 1 kananmuna
  • 3 rkl parmesaania
  • Salviaa
  • Persiljaa
  • Mustapippuria
  • Suolaa

Ohje
:
Sekoita paahtoleipä maitoon ja vaivaa kunnolla käsin.
Lisää jauheliha ja sekoita kaikki oikein kunnolla puristamalla.
Lisää parmesaani, kananmuna, mausteet ja yrtit.
Sekoita kunnolla ja muotoile hyvin tiivisti ison lihapulla.
Anna lihapullalle murekkeen muodon.
Kääri mureke
savustettuun ilmakuivattuun kinkkuun hyvin tiivisti.

Laita mureke paistopussiin.
Sulje pussi ja tee pieni reikä yläpuolelle, niin että höyry pääsee karkuun.
Paista uunissa reilu tunti 180 astetta.
Leikkaa paistopussi auki ja laita uuniin vielä 30 min niin että speck pinta muuttuu ihanan rapeaksi.
Anna lepää hetken ja tarjoile siivuina hyvin lämpimänä!