Katkarapukasari



Ainekset:
  • 1 pss katkarapuja
  • 3-4 valkosipulinkynttä raastettuna
  • 1 salottisipuli silputtuna
  • ½ chilipalko siivutettuna
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl hyvää öljyä
  • 50 g philadelphia ruohosipuli-tuorejuustoa
  • 1 dl kuohukermaa
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • ½ dl ruohosipulia silputtuna
  • suolaa, pippuria
Ohje:
 Ota katkaravut sulamaan (mielellään jo edellisenä iltana jääkaappiin).
Mittaa voi ja öljy pannulle ja kuullota siinä hetki silputtuja salottisipuleita sekä chilisiivuja ja raastettuja valkosipulinkynsiä.
Lisää sitten kuohukerma sekä tuorejuusto (tai ruokakerma). Anna kiehahtaa ja lisää sitten tomaattipyre sekä silputtu ruohosipuli, sekoita.
Lisää lopuksi sitruunamehu ja katkaravut sekä rouhaisu pippuria.