Kolmioleivät
Tästä määrästä tulee reilut 100 kolmioleipää tai tuplamäärä pienempiä.
Ainekset:
- 6 kpl (yht. 6 kg) Pågen Rasker-leipää
- 2,4 kg kinkkua
- 1 kg maustekurkkua
- 800 g tuorejuustoa
- 300 g majoneesia
- 150 g ranskankermaa
- 140 g sinappia
- mustapippuria
- tomaatteja
Valmista täyte etukäteen, esimerkiksi edellisenä päivänä niin se ehtii maustumaan kunnolla. Pilko kinkut ja kurkut pieneksi kuutioksi. Sekoita tuorejuusto, majoneesi, ranskankerma, sinappi ja ripsaus mustapippuria keskenään sekaisin. Sekoita seos kinkkujen ja kurkkujen joukkoon.
Leikkaa leivistä reunat pois (ei pakollista) ja paista leipäviipaleet nopeasti pannulla, esim. Oivariinissa. Levitä täytettä leipäviipaleen päälle ja paina täytteen päälle toinen leipäviipale. Levitä myös sen päälle täytettä ja laita täytteen päälle ohuet siivut tomaattia. Paina kolmas leipäviipale tomaattien päälle. Leikkaa leipä kulmasta kulmaan kolmioksi ja vielä toisesta kulmasta toiseen, mikäli haluat pienempiä kolmioita