Kurpitsapikkelssi

  • 1 osa etikkaa
  • 2 osaa vettä
  • 2 osaa sokeria
  • jonkun verran tilliä
Kuumenna liemi ja kaada pilkottujen kurpitsojen päälle.

Kurpitsasäilyke

  • 1 l kurpitsakuutioita
Liemi
  • 2 dl vettä
  • 2 dl sokeria
  • 8-10 kokonaista mausteneilikkaa
  • 2 kanelitankoa
  • 2 dl väkiviinaetikkaa
  • (tillisilppua)

Halkaise kurpitsa ja poista siemenet ja löysä sisus lusikalla kovertaen. Kuutioi kiinteä malto.
Keitä sokeriliemi mausteiden kanssa. Lisää etikka ja kurpitsakuutiot pieni erä kerrallaan. Keitä kuutiot läpikuultaviksi, nosta tölkkiin ja laita uusi erä kiehumaan. Siivilöi lopuksi liemi ja kaada tölkkiin kuutioiden päälle.
Jos haluat, voit maustaa kerrosten välit tillisilpulla.
Tarjoa kurpitsakuutiot liharuoan lisänä.
.