Lehtipihvit jauhelihasta
Ainekset:
- 400g naudan jauhelihaa 17%
- n. 1tl suolaa(tai vähemmän, pihvi maustetaan kuitenki paistaessa)
- rosmariinia halutessaan( sitä on myös niissä täyslihapihveissä, mitä tukussa myydään ravintoloihin)
Vaivaa massaa jonkin aikaa, kunnes se on pehmeää/tasaista. Jaa kuuteen osaan -> palloiksi. Kaulitse leivinpaperin välissä pallot todella ohueksi levyksi. Laita pakkaseen. Anna olla vähintään 2tuntia.
-> ota huoneen lämpöön juuri ennen paistamista. Mutta kuitenkin, että ovat kohmeisia ennen kuumalle pannulle laittamista. Nämä vetäytyy todella paljon pienemmäksi kuin mitä ovat, niin ei haittaa vaikkei ihan kunnolla mahtuiskaan pannulle aluksi. Kun nesteet vähän tulee pintaan, käännä, mausta ja ota melkein heti pois. Valmis