Lihapiirakat
Ainekset:
- 1/2 litraa maitoa
- 50 g hiivaa
- 1-2 tl suolaa
- n.12 dl vehnäjauhoja
- 100 g voita
- 2 dl puuroriisiä
- 1/2 litraa vettä, lihaliemikuutio
- 500 g jauhelihaa
- 2 sipulia
- suolaa,mustapippuria
- 3-4 keitettyä munaa
Alusta taikina ja anna kohota sen aikaa kun teet täytteen.
Keitä riisiä n. 20 min. lihaliemessä. Keitä kananmunat vedessä 7-8 min. ja jäähdytä kylmässä vedessä.
Ruskista jauheliha ja sipuli. Mausta.Sekoita hienonnettu kananmuna, jauheliha ja riisi lopuksi yhteen. Tarkista maku.
Tee taikinasta reiluja pullia halkaisija n. 15 cm. kaulittuna,kauli pyöreiksi levyiksi tai taputtele käsin.
Pistä kullekin levylle täytettä n.2rkl. ja taita puolikuun muotoon. Ummista reunat.
Voit painellla reunan vielä haarukalla koristeen.
Anna vielä hetki kohota, sen aikaa kun öljy kuumenee.
Kaada öljyä kattilaan kuumenna ja paista molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Nosta talouspaperin päälle valumaan. Voit kokeilla sitä öljyä vaikka vaaleella leivänpalalla onko sopivan kuumaa!