Makkarapasta



Ainekset:
  • 1 sipuli
  • 2-4 kpl (n. 300 g) chorizo-makkaraa
  • 2 rkl öljyä
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1/2 tl chilihiutaleita
  • 1 rs (200 g) kirsikkatomaatteja
  • 400 g paseerattua tomaattia
  • 500 g pennepastaa
  • 1 tl suolaa
  • vettä
  • 1 1/2 dl mustia oliiveja
  • mustapippuria myllystä

Ohje:
Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa makkarat puolen sentin viipaleiksi.
Kuumenna öljy reilun kokoisessa kattilassa. Lisää sipuli, makkarat, paprikajauhe ja chili. Kääntele seosta kuumassa kattilassa kolme minuuttia.
Lisää kokonaiset kirsikkatomaatit, paseerattu tomaatti sekä kypsentämätön pasta ja suola. Sekoita. Lisää vettä niin, että aineet peittyvät nesteeseen. Anna ruuan kypsyä kannella peitettynä 15–20 minuuttia.
Sekoita ruoka ja lisää oliivit. Rouhi mausteeksi mustapippuria.