Mausteinen sosekeitto



Ainekset:
  • 1 bataatti
  • 2 perunaa
  • 1 porkkana
    • yhteensä n. 600-650 g
  • 1 sipuli
  • 1 tl piparjuuritahnaa
  • 1 pieni inkivääri
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 6 dl vettä
  • 2 dl juustokermaa
  • ripaus valko- ja cayennepippuria
  • 2 tl paprikajauhetta
Ohje:
Huuhtele bataatti, porkkana, sipuli sekä perunat ja kuutioi ne. Kuori inkivääri.
Kiehauta kasvisliemi kattilassa ja lisää kuutioidut ainekset sekä inkivääri, piparjuuritahna ja mausteet.
Keitä miedolla lämmöllä, kunnes ainekset ovat pehmeitä ja kypsiä (yleensä n. 15 min).
Poista inkivääri.
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää juustokerma ja kuumenna sekoitellen.
Tarjoa keitto silputtujen yrttien, siementen, pähkinöiden tai krutonkien kanssa.