Meksikon jauhelihakeitto
5-6 annosta
Ainekset:
- 4 isoa perunaa
- 4dl vettä
- 1/2 suolaa
- 1pkt(250 g) naudan paistijauhelihaa 8 %
- 2tl öljyä
- 1/2ps sipulikuutioita (pakaste)
- 1/4tl mustapippuria
- 1ps(450 g) Mexican Mix -vihannessekoitusta
- 1tlk(390 g) chilitomaattimurskaa
- 2dl vettä
Mittaa vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori perunat ja leikkaa noin sentin kuutioiksi. Lisää perunat kiehuvaan veteen ja lisää suola. Keitä noin 5 minuuttia
Kuumenna pinnoitetussa pannussa tilkka öljyä ja ruskista siinä jauheliha. Kun jauheliha on paistunut, lisää sipulikuutiot joukkoon hetkeksi kuullottumaan. Lisää lihaseos kattilaan. Mausta mustapippurilla.
Lisää vihannessekoitus ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä 5-10 minuuttia ja kaada joukkoon tomaattimurska. Huuhdo purkki desilitralla vettä ja lisää keittoon. Kuumenna ja anna hautua hetken ja tarkista maku. Tarjoa keiton kanssa tuoretta leipää.