|
Naan leipä
Ainekset:
- 1 annos taikinaa
- 1 rkl tarhaneidon siemeniä
- 2 dl luonnonjogurttia
Taikina:
- 25 g hiivaa
- 4 dl lämmintä maitoa
- 100 g voisulaa
- 1 muna
- 12-13 dl vehnäjauhoja
- 1 dl sokeria
- 1 tl karkeaa suolaa
Valmistus: Liota
hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää loput ainekset, alusta
kunnolla. Käytä jauhoja mieluummin liian vähän kuin liian paljon.
Kohota ensimmäisen kerran viileässä. Muotoile taikinasta 8 palloa.
Painele niin, että palloista tulee pisaranmuotoisia lättyjä, jotka ovat
reunoilta paksumpia. Sivele pinta jogurtilla, ripottele päälle siemeniä ja kohota.
Paista 200 asteessa paistokivellä tai kuumalla pellillä kevyen kullanruskeiksi.
|
|