Naan leipä



Ainekset:
  • 1 annos taikinaa
  • 1 rkl   tarhaneidon siemeniä     
  • 2 dl    luonnonjogurttia         

Taikina:               
  • 25 g hiivaa                  
  • 4 dl lämmintä maitoa         
  • 100 g voisulaa                
  • 1 muna                    
  • 12-13 dl vehnäjauhoja            
  • 1 dl sokeria                 
  • 1 tl karkeaa suolaa          

Valmistus
:
Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.  Lisää loput ainekset, alusta  kunnolla. Käytä jauhoja mieluummin liian vähän kuin liian paljon.
Kohota ensimmäisen kerran viileässä. Muotoile taikinasta 8 palloa.
Painele niin, että palloista tulee pisaranmuotoisia lättyjä, jotka ovat
reunoilta paksumpia. Sivele pinta jogurtilla, ripottele päälle siemeniä ja kohota.
Paista 200 asteessa paistokivellä tai kuumalla pellillä kevyen kullanruskeiksi.