Ohrarievä



Ainekset:
  • 0,5 l maitoa
  • 1,5 tl suolaa
  • 3 dl ohrajauhoja
  • 5 ½ dl vehnäjauhoja
  • (tai 3 dl hiivaleipä- ja 2½ dl vehnäjauhoja)
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 2 pss kuivahiivaa (tai 1 pala tuorehiivaa)
Ohje:
Sekoita suola ja kuivahiiva jauhoihin (tuorehiiva liotetaan kädenlämpöiseen maitoon). Sekoita jauhot 42 ºC maitoon. Ripottele hieman jauhoja päälle. Nostata taikina yön yli. Leivo pellille 4 kakkaraa, anna kohota liinan alla pari tuntia. Pistele haarukalla ennen uuniin laittoa.
275 ºC n. 15 min.