Paistetut pekoniperunat
Ainekset:
- 1 kg kypsiä keitettyjä uusia perunoita
- 140 g pekonia
- 1 kpl sipulia
- nippu persiljaa
- mustapippuria
- paprikajauhetta
- suolaa tarvittaessa
Ohje:
Leikkaa pekoni saksilla pieneksi paloiksi. Kuori ja silppua sipuli. Hienonna persilja.
Paista kuumalla paistinpannulla pekoni puolirapeaksi ja lisää hienonnettu sipuli.
Sekoittele muutaman minuutin ajan ja ota pekonisipuliseos pois pannulta.
Paista pekonirasvassa kypsät perunat kullanruskeaksi. Mausta ja lisää yrtit.
Kääntele muutaman kerran ja kaada lautaselle. Tarjoile lämpimänä.