Peruna-sipuli-juustopaistos



Ainekset:
  • 6 isoa rosamundaperunaa
  • 2 isoa makeaa sipulia
  • 2 kananmunan keltuaista
  • 150 g vahvaa hyvää cheddaria raasteena
  • suolaa
  • mustapippuria
  • valkosipulijauhetta maun mukaan
Ohje:
Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Keitä niukassa vedessä kypsiksi.
Silppua sipulit ja kuullota voissa kypsiksi.
Kun perunat ovat kypsiä, sekoita ne haarukalla karkeaksi muussiksi. Yhdistä perunat ja sipulit. Anna jäähtyä hieman. Sekoita joukkoon mausteet ja kaksi keltuaista.
Levitä seos 30 cm -irtopohjavuokaan. Tasoita pinta, mutta älä painele seosta liian tiiviiksi. Ripottele pinnalle juustoraaste.
Paista 225-asteisessa uunissa 15 min. Anna vetäytyä hetki ja tarjoile kauniina viipaleina.