Pitaleivät

Ainekset:

2½ dl vettä
25 g hiivaa
½ tl suolaa
4-5 dl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä

Taikina:
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää suola ja jauhot, sekoita tasaiseksi. Lisää öljy ja alusta taikina kädellä vaivaten, (tässä vaiheessa voit tarvittaessa lisätä vielä vehnäjauhoja) kunnes taikina ei tartu kulhoon ja käsiin.
Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi.
Kunnes taikina on kohonnut, kaulitse siitä pieniä (noin 15cm halkaisijaltaan) ohuita leipäsiä. Anna niiden kohota vielä hetki pyyhkeen tai liinan alla. Suihkuta päälle hieman vettä tai "voitele" vedellä, jotta leivät jäävät hieman pehmeämmiksi. Paista 225 asteessa noin 8 minuuttia.
Täyte:
Täytteeksi voi paistaa esim. jauhelihaa tai broilerin fileesuikaileita. Lisäksi salaattia, tomaattia, kurkkua, paprikaa sekä salsa- tai salaatinkastiketta.