Riisivanukas



Ainekset:
  • 1 1/4 dl puuroriisiä
  • 6 dl maitoa
  • vaniljatanko
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 1/2 dl kuohukermaa
  • 1 tlk säilykepersikoita sokeriliemessä
  • vadelmia
Ohje:
Mittaa riisi paksupohjaiseen kattilaan, lisää maito ja vaniljatanko. Kuumenna koko ajan sekoittaen. Alenna lämpö miedoksi ja anna hautua kannen alla. Keitä hiljalleen noin 40 minuuttia. Sekoita säännöllisesti välillä, ettei puuro pala pohjaan. Kun puuro on sakeaa, poista vaniljatanko ja lisää sokeri. Jäähdytä.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se jäähtyneen riisipuuron joukkoon. Leikkaa persikat viipaleiksi. Annostele puuroa, hedelmiä ja marjoja lasimaljoihin kerroksittain. Laita päälle riisikerros ja koristele hedelmillä ja marjoilla