Sämpylät
Ainekset:
- 5 dl maitoa tai vettä
- 50 g hiivaa
- 1 rkl sokeria
- ½ rkl suolaa
- 12 dl vehnäjauhoja
- ½ dl öljyä
Ohje:
1. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää joukkoon sokeri ja suola.
2. Sekoittele mukaan jauhoja. Alustuksen loppuvaiheessa lisäile öljyä ja jauhoja vuorotellen, niin saat taikinan irtoamaan paremmin. Kunnon alustus yleiskoneella, loppualustus stretch and fold tekniikalla
3. Anna kohota kulhossa n.30min.
4. Älä pyöritä niitä sämpylöiksi vaan ennemminkin kääntele ne muotoonsa ja pyöräytä varovasti muoto pyöreäksi
5. Anna kohota pellillä vielä n.15min.
Paista 225 asteessa 15min.