Sipulileipä



Ainekset:
  • 5 dl kädenlämpöistä vettä
  • 1 dl maitoa
  • 25 g hiivaa
  • 1 rlk hunajaa tai sokeria
  • 2 tl suolaa
  • n. 12 dl vehnäjauhoja
  • 1 sipuli
Ohje:
Mittaa vesi ja maito astiaan. Murenna hiiva toiseen kulhoon ja lisää suola ja hunaja. Kaada sekaan vähän maitovettä. Sekoita puuhaarukalla, kaada loppu vesi maito joukkoon. sekoita puolet jauhoista taikinaan. Lisää pannulla kuullotettu sipuli ja sekoita. Lisää loput jauhot ja vaivaa löysäksi leipätaikinaksi. Taikina on hyvää siinä vaiheessa kun se jotakuinkin irtoaa kulhon reunoista. Ripottele taikinan päälle pari lusikallista jauhoja, peitä liinalla ja anna nousta vedottomassa paikassa 1-1½ tuntia.
Uuni 240-250 ⁰C.
Kumoa taikina pöydälle jauhojen päälle varovasti. Jaa kahteen osaan ja muotoile haluamallasi tavalla. Älä vaivaa taikinaa! Ripottele jauhoja leipien päälle ja paista uunin keskiosassa n. 20-22 min.
Jäähdytä liinan alla jos haluat pehmeämpää kuorta.