Sosekeitto

Ainekset:

kukkakaalia, kyssäkaalia, parsakaalia, maa-artisokkaa, bataattia, kesäkurpitsaa, porkkanaa, purjoa, pakasteherneitä, palsternakkaa, naurista, lanttua n. 400-500 g
jauhoista perunaa n. 100-150 g (yksi iso tai kaksi pientä)
1 sipuli
1 kasvisliemikuutio
6 dl vettä
2 dl ruokakermaa, maustettua tai maustamatonta
ripaus valkopippuria ja/tai cayennepippuria

Ohje:
Huuhtele ainekset ja kuutioi ne.
Kiehauta kasvisliemi kattilassa ja lisää kuutioidut ainekset.
Keitä miedolla lämmöllä, kunnes ainekset ovat pehmeitä ja kypsiä (yleensä n. 15 min).
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää ruokakerma ja kuumenna sekoitellen.
Tarjoa keitto silputtujen yrttien, siementen, pähkinöiden tai krutonkien kanssa.