Sushi
Ainekset:
- 2,5 dl (250 g) sushiriisiä (Blue Dragon)
- 4-5 levyä sushi nori merilevää (Blue Dragon)
- 2,5 rkl riisiviinietikkaa (Blue Dragon)
- 3/4 rkl sokeria
- 3/4 tl suolaa
- katkarapuja tai kylmäsavulohta
- kurkku
- jäävuorisalaattia tai avocado
- surimipuikkoja
- japanilaista soijakastiketta
- wasabituorejuustoa tai -tahnaa tai chilimajoneesia
Keitä riisi ohjeen mukaan. Käytä makirullien pyörittämiseen bambumattoa, päällystä bambumatto ensin tuorekelmulla..
Aseta nori- eli leväarkki bambumaton päälle karhea puoli ylöspäin. Kastele kädet ja levitä ohut kerros riisiä kevyesti painellen leväarkin päälle. Jätä arkin leveästä reunasta noin 1/3 paljaaksi. Vedä ohut wasabiraita leveys-suunnassa riisin päälle keskelle (tai käytä Wasabin tilalla punajuuri-piparjuurisaattia tai chilimajoneesia).
Leikkaa kurkusta, surimista ja avocadosta suikaleita, Asettele täytteet wasabiraidan päälle.
Kastele paljaaksi jäänyt leväarkin pää kevyesti vedellä, jotta rulla pysyy kiinni. Rullaa arkki bambumaton avulla napakaksi rullaksi. Jätä sauma alaspäin.
Kastele veitsen terä veteen ja leikkaa rulla siivuiksi juuri ennen tarjoilua. Laita rullat tarjolle leikkuupinta ylöspäin
Video: Sushirullan valmistaminen