Tattirisotto
Ainekset:
- 4 dl risottoriisiä
- 2 dl kuivattuja sieniä murskattuna pieneksi rouheeksi
- 2 tl valkosipulirouhetta
- 2 tl sipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 rkl tomaatti-yrttiseosta (esim. Pirkka kuivattu mausteseos)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 12 dl vettä
- 50 g raastettua parmesaanijuustoa
Tee raaka-ainepussi helppoa sienirisottoa varten valmiiksi jo kotona, jos syöt sen retkellä. Sekoita riisin joukkoon kuivatut sienet, valkosipulirouhetta, sipulijauhetta, suolaa ja tomaattista yrttimausteseosta.
Kuumenna pannulla tai kattilassa vähän oliiviöljyä ja lisää pussin sisältö pannulle. Lisää kanaliemijauhe ja lisää vettä pikku hiljaa koko ajan sekoitellen. Lisää nestettä, kun edellinen lisäys on imeytynyt.
Lisää raastettu juusto risottoon lopuksi.