Täytetyt pinaattiletut



Ainekset:
•    1 ps (150 g) pakastepinaattia
•    5 dl maitoa
•    2 kananmunaa
•    3 dlvehnäjauhoja
•    ½ tl suolaa
•    voita ja rypsiöljyä paistamiseen

Ohje:
1. Sulata pinaatti huoneenlämmössä tai mikrossa sulatusteholla.
2. Sekoita kaikki taikinan raaka-aineet keskenään ja anna taikinan tekeytyä 15–30 minuuttia.
3. Kuumenna paistinpannulla nokare voita ja tilkka öljyä. Kun voi on sulanut ja sen vaahto alkaa laskeutua, kaada pannulle kauhallinen taikinaa.
4. Paista pinaattiletut molemmin puolin ruskean rapeiksi. Lisää rasvaa tarvittaessa.

Jauhelihakastike:
  • 400 g jauhelihaa
  • 1 sipuli
  • 1 rkl juoksevaa rasvaa
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 1 lihaliemikuutio
  • 2 dl vettä
  • 2 dl ruokakermaa
  • rouhittua mustapippuria
Ohje:
1. Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli rasvassa pannulla. Ripottele joukkoon vehnäjauho. Paista muutama minuutti.
2. Murenna päälle liemikuutio. Lisää vesi ja pippurit. Sekoita tasaiseksi ja kiehauta.
3. Lisää ruokakerma. Keitä 5 minuuttia

 Ohje:
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen
Laita täytettä kypsän letun päälle. Kääri rullalle ja aseta täytetyt letut uunivuokaan vierekkäin
Ripottele lettujen päälle juustoraastetta
Gratinoi 225 asteessa uunin yläosassa noin 10 min, tai kunnes juusto hieman ruskistuu