Tomaatti-sipulikeitto



Ainekset:
  • 1 rkl    juoksevaa margariinia
  • 2 isoa sipulia
  • 10 dl    vettä
  • 1 dl    perunasosejauhetta
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
  • ½ tl    mustapippuria
  • ½ dl    basilikaa tai persiljaa
  • 1 rasia (200 g) valkosipuli tuorejuustoa
Ohje:
Sulata voi kattilassa ja lisää hienonnetut sipulit. Kuullota kevyesti. Lisää vesi ja anna kiehahtaa
Sekoita joukkoon perunamuusijauhe hyvin sekoittaen. Lisää liemikuutiot, tomaattimurska tai tuoreet tomaatit kuutioina sekä mausteet. (Halutessasi voit kaltata tomaatit kastamalla ne nopeasti kiehuvaan veteen. Poista kuori veitsellä.) Anna kiehua hiljalleen kypsäksi noin 10 min
Soseuta sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Hienonna basilika. Lisää keittoon basilika ja tuorejuusto, anna kiehahtaa.
Tarjoa tuoreen leivän kera.