Lempeän tulinen sosekeitto



Ainekset:
  • 3 suippopaprikaa
  • 2 paprikaa
  • 2 perunaa
  • 2 porkkanaa
  • 1 iso sipuli
    • yhteensä n. 800 g
  • 1 tl piparjuuritahnaa
  • 1 chili
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 6 dl vettä
  • 2 dl ruokakermaa (juusto)
Ohje:
Huuhtele porkkana, paprikat, sipuli sekä perunat ja kuutioi ne. Kiehauta kasvisliemi kattilassa ja lisää kuutioidut ainekset sekä chili, piparjuuritahna.
Keitä miedolla lämmöllä, kunnes ainekset ovat pehmeitä ja kypsiä (yleensä n. 15 min).
Poista chili.
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää juustokerma ja kuumenna sekoitellen.
Tarjoa keitto silputtujen yrttien, siementen, pähkinöiden tai krutonkien kanssa.