Virolaiset lihapiirakat



Hiivataikina:
  • 3 dl lämmintä vettä (n. 42 asteista)
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 500 g eli noin 8 dl vehnäjauhoja
  • 1 paketti kuivahiivaa
  • 1 dl öljyä
Täyte:
  • 2 sipulia
  • paketti jauhelihaa
  • mausteita oman maun mukaan
Sekoita lämpimään veteen suola ja sokeri, sitten yhteen sekoitetut hiiva ja vehnäjauhot, loppuvaiheessa vasta öljy.
Ruskista sipulit ja jauheliha pannulla, kaada kulhoon ja pilko joukkoon 5 kpl keitettyjä kananmunia.
Taikinan kohottua kaulitse levyksi ja tee lasilla ympyränmallisia taikinapaloja. Laita keskelle lusikalla täytettä ja käännä reunat täytteen päälle, saumapuoli alaspäin pellille.
Voidellaan munalla ja paistetaan 220 asteessa 10-15 min.